วันที่ 6 ม.ค. 59 เวลา 16.30 น. นายเกียรติศักดิ์ ตรงศิริ รองผู้ว่าราชการจังหวัดสระบุรี ลงนาเกี่ยวข้าวเจ็กเชย ณ แปลงนาบ้านไร่กาแฟ ซึ่งเป็นข้าวพันธุ์พื้นเมืองของอำเภอเสาไห้.จ.สระบุรี เพื่อส่งเสริมการอนุรักษ์พันธุ์ข้าวและเป็นกำลังใจแก่เกษตรกร
โอกาสนี้ รองผู้ว่าราชการจังหวัดสระบุรีได้กล่าวแก่เกษตรกรว่าข้าวเจ็กเชยเป็นข้าวที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เมื่อหุงสุกจะได้สวย ร่วน ไม่กระด้าง หุงขึ้นหม้อ และไม่บูดเสียง่าย แนำไปแปรรูปก็เป็น ขนม เป็นเส้นหมี่ ก็ได้คุณภาพดี ไม่เละง่าย
จุดเด่นของข้าวเจ็กเชย คือ ปลูกได้เฉพาะ 7 ตำบลใน อ. เสาไห้เท่านั้น จึงควรที่จะพัฒนาผลิตภัณฑ์ในเชิงพาณิชย์ โดยการแปรรูปเป็นอาหารประเภทเส้น ซึ่งจะเป็นการเพิ่มมูลค่าแก่ข้าวเจ็กเชยได้ และหวังว่าแปลงนาบ้านไร่กาแฟจะเป็นตัวอย่างให้แก่เกษตรกรอื่นๆ ในการอนุรักษ์และพัฒนาข้าวเจ็กเชยต่อไป
(คนธรรมดา ม้าตัวเดียว)
เรวัติ น้อยวิจิตร สุพรรณบุรีนิวส์ rewat.noyvijit@hotmail.com 08-1910-7445
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น